Phu Quoc, známý svými romantickými plážemi a divokou krásou, ukrývá jedno z nezapomenutelných míst, které si nesmíte nechat ujít – pepřové zahrady. Toto magické místo, protkané bludišti zeleného pepře a malebnými stezkami, láká nejen místní, ale také nadšence z celého světa. Co dělá tyto zahrady tak jedinečnými?
Phu Quoc je předním dodavatelem a distributorem pepře ve Vietnamu. Rozkládá se zde více než 15 km pepřových zahrad či plantáží, které obhospodařuje více než 700 domácností. Toto místo není pouze ekonomickým centrem, ale stalo se i turistickou atrakcí. Pepřová zahrady nejen zabezpečují kvalitní pepř, ale hrají klíčovou roli ve vietnamské kulinářské kultuře.
Phu Quoc Pepper není jen značka, ale živý důkaz o kvalitě a jedinečnosti pepře. Tato udržitelná značka láká domácí i mezinárodní trhy díky výrazné chuti a aroma. Pepř zde není pouze kořením; je to umělecké dílo, které rozděluje do tří kategorií: Černý pepř, Červený pepř a Bílý pepř.
1. Černý pepř: Chutný společník každodenní kuchyně
Nejoblíbenější a cenově dostupný černý pepř (220 000 – 300 000 VND/kg) je vhodný pro každodenní použití. Jeho štiplavá chuť obohacuje rodinná jídla, a proto je to favoritem v mnoha domácnostech.
2. Červený pepř : více než jen koření
červený pepř též známá jako růžový pepř, je kvalitní a esteticky poutavá. Sklízí se a suší až po dosažení jasně červené barvy. S cenou kolem 280 000 – 380 000 VND/kg nabízí nejen chuť, ale i vizuální zážitek. Pravidelná konzumace pálivého pepře přispívá podle studie italských vědců ke snížení rizika těžkých kardiovaskulárních chorob. Milovníci pikantních pokrmů budou nepochybně spokojeni. A kdo v nich nenachází zalíbení, měl by popřemýšlet o zařazení pepře do jídelníčku. Italské studia byla totiž realizována na vzorku 23 000 obyvatel oblasti Molise a trvala osm let.
Na jejím základě dospěli vědci k závěru, že pravidelné používání této zeleniny v kuchyni (čtyřikrát týdně) přispívá ke snížení rizika úmrtí na infarkt o 40 procent a na mrtvici o více než 60 procent. Riziko úmrtí na jinou chorobu je navíc o 23 procent nižší ve srovnání s těmi, kdo pálivé papričky pravidelně nekonzumují.
3. Bílý pepř: Královská třída
Bílý pepř, označovaný jako prémiová třída, láká turisty svou cenou i kvalitou. Po dozrání se suší, loupe, zpracovává a prodává za 300 000 – 450 000 VND/kg. Tato lahodnost je nejen kořením, ale také vzácným darem z ostrova.
Pepřové zahrady Phu Quoc nejsou jen místem pro pěstování pepře; je to magický svět, který neustále láká cestovatele do srdce perlového ostrova. Připravte se na zážitek plný chutí, vůní a neopakovatelných dojmů, které vás přivedou do světa pepřového království.
Jirka z ostrova je připraven vás po zahradách provést.
